Premiers accueils

Nos premiers hôtes au Burignon repartent tous absolument ravis, certains conquis, d’autres ébahis, parfois bien partis, parfois dangereusement bien partis… mais jamais déçus, ou en tout cas, pas ouvertement. En six semaines ici, nous avons ainsi accueilli en vrac : un couple de vignerons alsaciens, un petite horde d’amis de la région lémanique déchaînés, une fricassée d’autres amis genevois à peine plus calme, une ribambelle de vignerons de l’appellation St-Saphorin, deux tablées de dégustateurs du crû 2011, un défilé de Lausannois et de connaisseurs des cinq domaines de la Ville lors de la journée portes ouvertes, sans oublier nos familles respectives, ni les gens de passage, parmi lesquels quelques assureurs et un couple volage, tous d’ailleurs bien intentionnés. Il semble d’ores et déjà clair qu’on mange bien chez nous, qu’on y boit volontiers, aussi bien du thé, du café et du jus de raisin… que du vin, que notre salle de réception est agréable à vivre à toute heure du jour, avec une tendance festive bienvenue la nuit, et cela, sans aucun apport de musique pour l’instant! Il nous revient aussi que l’on dort extrêmement bien dans tous les lits de nos chambres d’hôtes, que l’on s’y réveille charmé par la vue sur le Léman, et de bonne humeur, pour ce que nous avons entendu et observé. Il nous reste à faire passer encore le message suivant : Ici, on vend du vin. En toute saison. Et même avant Noël